同事经常找各种话题让我们请吃饭、随份子而自己又那么抠抠缩缩

我有个同事我们也是相处了几年,平时人很热心,而且她的工作经验也很丰富,人也比较能言会道,我们工作中有什么困难找她也会及时帮忙,这个人的缺点就是比较吝啬,就是她可以给你帮忙,但是不会给你出钱 ,我们中午经常聚在一起午饭,有时大家买来吃的一起吃,我每次都是买的多,总是担心不够吃,而这同事总是抠抠搜索的买一点,但她从来自己不觉知。
有时不忙的时候,我们几个人也会出去吃一顿饭,都是成年人了也不搞那些AA制,也就是今天你花钱,明天我花钱那种,同事中有几个外地来的,每次人家请吃都是大餐,我也都是差不多就好,但每次轮到这个同事,吃的地方就由不得我们点了,他都是领我们去那些便宜的地方,小吃店之类的,比如吃一顿麻辣烫,吃不饱,也吃不到什么好的东西。
之前有同事结婚,大伙也都随份子,这同事结婚的时候,我们也有随过份子,后来她孩子出生,我们也买过礼品,孩子周岁的时候请客,大家也随过份子,其实随份子也是个心意,同事的关系过得去就随,也没有谁强迫,也没有必要非得要还回来,有事的时候大家能互相帮忙就可以了,但这同事好像和我想的不太一样,因为她总是找各种借口让大家随礼,可能才不觉得吃亏吧。
这同事以前是和婆婆一起住,后来带着孩子回到自己家里,告诉我们要稳居,还点名让大家随礼给她家买,烤箱,空气炸锅之类的,邀请我们去她家吃饭,还点名,让我们谁买什么吃的,她只负责做,后来她家孩子上幼儿园,说是报考的幼儿园很不容易,也要请我们吃饭,还告诉我们不能空手来,要给孩子带礼品,大家觉得都是同事,这面子也还是给她了。
可能这同事觉得和我们关系比较亲近,跟我们提什么要求就是随口说来,我们有时也戳破她的痛点,说出她的吝啬,但她好像不在乎,被我们指责,还说我们不当家,不知道柴米油盐贵,不过她的厨艺也确实是不错,所以几个外地的职工也就不计较这些了,人家也经常是花大头,我平常呢也是经常是听喝的,只是有时看不惯她这些,我这人很多时候都是不想麻烦别人,不想欠人情,可是这同事正好相反,也真的是脸皮厚吃八方啊。对于身边这样的朋友和同事,大家怎么应付面对呢。